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Mardi - Vendredi 11:30–23:30
Samedi 19:00-23:30
Tél. : 022 940 24 37

A la Carte

Disponible midi et soir


Entrées

Ces plats sont idéals à partager. Les entrées marquées par ( * ) sont également disponibles en plat principal.



Trio de Ceviche *

- Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre au fruit de l'Amazonie péruvienne. Disponible en plat principal. - Ceviche de saumon, leche de tigre au fruit de la passion - Ceviche de thon, leche de tigre apaltada (fusion Pérou-Japon)

42 CHF

Sans lactose
Sans produits laitiers
Trio de Ceviche *


Ceviche Classico *

Dos de lieu noir, citron vert, piment ají limo, coriandre, leche de tigre traditionnel, patate douce, maïs "choclo", oignon.

36 CHF

Sans produits laitiers
Légèrement piquant
Ceviche Classico *


Sashimi de thon

Thon poêlé, herbes fraîches et une touche de chili

22 CHF

Sashimi de thon


Apasionado Ceviche

Saumon, coriandre, ají limo, leche de tigre au fruit de la passion, huile de lime, maïs "choclo", oignon

34 CHF

Apasionado Ceviche


Sensei Tiradito Fusion Pérou

Noix de St-Jacques, leche de tigre Nikkei, sésame, mirin, gel au rocoto et au ají amarillo, perles de yuzu

39 CHF

Sensei Tiradito Fusion Pérou


Causa Royal

Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, mousse de poulet, avocat, céleri blanche

entrée

32 CHF


plat

48 CHF



Ginebrino Ceviche

Cardon, champignons, citron vert, piment ají limo, coriandre, patate douce, maïs "choclo", huile de lime, oignon

entrée

29 CHF


plat

45 CHF



Gyozas Fusion Pérou - Japon

Raviolis aux shiitakes faits maison, sauce Nikkei, sésame, mirin, perles de yuzu, algue nori

entrée

30 CHF


plat

46 CHF



Piqueos

pour accompagner vos plats



Guacamole & Wantanes

Guacamole fait maison, chips de wonton

22 CHF



Empanaditas

Chaussons à la viande de boeuf

20 CHF

Empanaditas


Conchitas Parmesans

Noix de St-Jacques gratinées au parmesan, 2 unités

25 CHF



Yukuitas

Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce Andina

14 CHF



Camotitos

Frites de patate douce

12 CHF



Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.



Lomo al wok

Bouchées de filet de boeuf sautées au wok à la minute, ají amarillo, persil, pomme de terre au four

58 CHF

Lomo al wok


Pulpo al Chimichurri

Tentacule de poulpe, sauce chimichurri faite maison, mousseline de courge, légumes de saison snackés

64 CHF

Fruits de mer
Pulpo al Chimichurri


Pescado a la Macho

Cabillaud, crevettes, calamars, bouillabaisse faite maison aux piments péruviens et tomate

44 CHF

Poisson
Fruits de mer
Pescado a la Macho


Panceta Crujiente

Poitrine de porc croustillante cuite à basse température (7 heures), mousseline de patate douce, zarsa criolla

40 CHF

Arachides
Panceta Crujiente


Hamburger classique

Notre hamburger classique avec laitue, cornichons et tomates, servi avec des frites

Champignon

7,00 CHF


Poulet

7,50 CHF


Boeuf

9,00 CHF

Hamburger classique


Locro

Mijoté de courge péruvienne "macre", pommes de terre, fève, petit pois, carotte, persil

36 CHF

Locro


Desserts

Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier



Tiramusi Pisco & Lime

Tiramisu revisité au Pisco, citron vert et perles de yuzu (sans gluten)

16 CHF

Végétarien
Tiramusi Pisco & Lime


Mousse de la Selva

Mousse au fruit exotique de l'Amazonie

15 CHF

Mousse de la Selva


Glace de Lucuma ou Guanabana

Glace au Fruit exotique du Pérou

16 CHF

Glace de Lucuma ou Guanabana


Crema Volteada

Dessert typique péruvien crémeux et onctueux avec fruit de la passion

14 CHF

Crema Volteada


Torta Tres Leches

Gâteau aux trois laits

16 CHF

Torta Tres Leches


Ensalada de Frutas

Salade de fruits frais avec coulis de fruit de la passion

12 CHF

Sans produits laitiers
Ensalada de Frutas


Cheesecake Pisco and Lime

Cheesecake sans lactose au pisco et citron vert

16 CHF

Sans produits laitiers
Cheesecake Pisco and Lime


Boissons



Smoothie detox

Nourrissez votre corps avec notre sélection de smoothies aux nombreux bienfaits pour la santé.

3,00 CHF



Jus de fruit frais

Un mélange rafraîchissant d'orange fraîchement pressée, de pastèque, de carotte et de gingembre

Petite

2,00 CHF


Moyenne

3,00 CHF


Grand

4,50 CHF



Vin

Une sélection de vins rouge, blancs ou rosés

2,00 CHF



Sodas

Eau pétillante, Sprite, Pepsi et Coca Light

1,50 CHF



Café

Café torréfié local

1,50 CHF



Cocktails

Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito

2,50 CHF


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