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Mardi - Vendredi 11:30–23:30
Samedi 19:00-23:30
Tél. : 022 940 24 37
Le meilleurs de la cuisine Péruvienne
incontournable à Genève.
Notre Menu Dégustation 99.-/ personne
Mise en Bouche - 2 entrées - plat principal - dessert.
( chaque mois, nous modifions notre menu )
Un menu authentique conçu pour vous faire découvrir le meilleurs de la cuisine Péruvienn, ainsi que nos fusion Nikkei et Chifa.
Il saura ravir tous les amoureux de la gastronomie. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement passionné de bonne cuisine, nos créations sauront séduire même les palais les plus exigeants.
A la Carte
Disponible midi et soir
ENTRÉES & PIQUEOS
Ces plats sont idéals à partager. Les entrées marquées par ( * ) sont également disponibles en plat principal.
GUACAMOLE & WANTANES
Guacamole fait maison, chips de wonton
22 CHF
EMPANADITAS (4 unités)
Chausson à la viande de bœuf ou au fromage frais péruvien
20 CHF
YUKITAS
Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce Andina
14 CHF
CAMOTITOS
Frites de patate douce
12 CHF
* TRIO de Ceviche
-Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre au cocona, fruit de l'Amazonie - Ceviche de saumon, leche de tigre au fruit de la passion - Ceviche de thon, leche de tigre à l'avocat, fusión Pérou-Japon
42 CHF
* CLÁSICO Ceviche
Dos de lieu noir, citron vert, piment ají limo, coriandre, leche de tigre traditionnel, patate douce, maïs « choclo », oignon
35 CHF
APASIONADO ceviche
Saumon, coriandre, ají limo, leche de tigre au maracuyá, huile de lime, maïs choclo
34 CHF
GYOZAS fusion Pérou- Japon
Raviolis aux shiitakes faits maison, sauce Nikkei, sésame, algues nori, perles de yuzu
30 CHF
Maki Causa fusión Pérou-Japon
Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune façon maki, avocat, fromage crémeux, tartare de thon frais, huile de sésame, salsa acevichada
32 CHF
Maki Causa végétariana
Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune façon maki, avocat, fromage crémeux, tartare de betterave, salsa acevichada
28 CHF
APALTADO ceviche
Dos de lieu noir, leche de tigre à l'avocat, oignon, aji limo, sésame, mirin, algues nori
33 CHF
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
LOMO AL WOK - Spécialité du Cheffe
Bouchées de filet de bœuf sautées au wok à la minute, ají amarillo, pommes de terre maison au four
58 CHF
ARROZ CON MARISCOS
Meloso aux fruits de mer façon péruvienne, crevettes, calamars, moules, piment doux péruvien, bisque de crustacés, salsa criolla
36 CHF
CHICHARRON
Poitrine de porc croustillante cuite à basse température pendant 12 heures, rondelles de patate douce, salsa criolla
38 CHF
POLLO AL MANI
Poulet fondant à la péruvienne, sublimé par une crème onctueuse aux cacahuètes torréfiées et aux piments doux des Andes
37 CHF
VERDURAS AL MANI
Divers légumes de saison à la péruvienne, sublimé par une crème onctueuse aux cacahuètes torréfiées et aux piments doux des Andes
34 CHF
ANTICUCHOS
Trio de brochettes de cœur de bœuf fondant et intensément savoureux marinées dans une sauce traditionnelle péruvienne au aji non piquant panca, saisies au grill, pommes de terre dorées, maïs choclo, sauce pimentée faite maison (optionnelle)
30 CHF
Desserts
Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier
TIRAMISU PISCO & LIME
Tiramisu revisité au Pisco, citron vert et perles de yuzu
16 CHF
MOUSSE DE LA SELVA
Mousse au fruit exotique de l'Amazonie
15 CHF
GLACE de LUCUMA
Glace au Fruit exotique du Pérou
16 CHF
TORTA TRES LECHES
Gâteau aux trois laits
16 CHF
ENSALADA de FRUTAS con MARACUYA
Salade de fruits frais avec coulis de fruit de la passion
12 CHF
ALGARROBINA
Cocktail péruvien à base de Pisco et sirop de mesquite "Algarrobina"
22 CHF
LECHE ASADA
Dessert onctueux au lait, cannelle
12 CHF
Pour les réservations de groupe, privatisations ou traiteur à domicile, merci de nous contacter directement.
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Mardi - Vendredi 12:00–14:30, 19:00–23:30
Samedi 19:00-23:30
Tél. : +41 22 940 24 37