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Mardi - Vendredi 11:30–23:30
Samedi 19:00-23:30
Tél. : 022 940 24 37

A la Carte
Disponible midi et soir
Entrées
Ces plats sont idéals à partager. Les entrées marquées par ( * ) sont également disponibles en plat principal.
Trio de Ceviche *
- Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre au fruit de l'Amazonie péruvienne. Disponible en plat principal. - Ceviche de saumon, leche de tigre au fruit de la passion - Ceviche de thon, leche de tigre apaltada (fusion Pérou-Japon)
42 CHF

Ceviche Classico *
Dos de lieu noir, citron vert, piment ají limo, coriandre, leche de tigre traditionnel, patate douce, maïs "choclo", oignon.
36 CHF

Sashimi de thon
Thon poêlé, herbes fraîches et une touche de chili
22 CHF

Apasionado Ceviche
Saumon, coriandre, ají limo, leche de tigre au fruit de la passion, huile de lime, maïs "choclo", oignon
34 CHF

Sensei Tiradito Fusion Pérou
Noix de St-Jacques, leche de tigre Nikkei, sésame, mirin, gel au rocoto et au ají amarillo, perles de yuzu
39 CHF

Causa Royal
Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, mousse de poulet, avocat, céleri blanche
entrée
32 CHF
plat
48 CHF
Ginebrino Ceviche
Cardon, champignons, citron vert, piment ají limo, coriandre, patate douce, maïs "choclo", huile de lime, oignon
entrée
29 CHF
plat
45 CHF
Gyozas Fusion Pérou - Japon
Raviolis aux shiitakes faits maison, sauce Nikkei, sésame, mirin, perles de yuzu, algue nori
entrée
30 CHF
plat
46 CHF
Piqueos
pour accompagner vos plats
Guacamole & Wantanes
Guacamole fait maison, chips de wonton
22 CHF
Empanaditas
Chaussons à la viande de boeuf
20 CHF

Conchitas Parmesans
Noix de St-Jacques gratinées au parmesan, 2 unités
25 CHF
Yukuitas
Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce Andina
14 CHF
Camotitos
Frites de patate douce
12 CHF
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Lomo al wok
Bouchées de filet de boeuf sautées au wok à la minute, ají amarillo, persil, pomme de terre au four
58 CHF

Pulpo al Chimichurri
Tentacule de poulpe, sauce chimichurri faite maison, mousseline de courge, légumes de saison snackés
64 CHF

Pescado a la Macho
Cabillaud, crevettes, calamars, bouillabaisse faite maison aux piments péruviens et tomate
44 CHF

Panceta Crujiente
Poitrine de porc croustillante cuite à basse température (7 heures), mousseline de patate douce, zarsa criolla
40 CHF

Hamburger classique
Notre hamburger classique avec laitue, cornichons et tomates, servi avec des frites
Champignon
7,00 CHF
Poulet
7,50 CHF
Boeuf
9,00 CHF

Locro
Mijoté de courge péruvienne "macre", pommes de terre, fève, petit pois, carotte, persil
36 CHF

Desserts
Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier
Tiramusi Pisco & Lime
Tiramisu revisité au Pisco, citron vert et perles de yuzu (sans gluten)
16 CHF

Mousse de la Selva
Mousse au fruit exotique de l'Amazonie
15 CHF

Glace de Lucuma ou Guanabana
Glace au Fruit exotique du Pérou
16 CHF

Crema Volteada
Dessert typique péruvien crémeux et onctueux avec fruit de la passion
14 CHF

Torta Tres Leches
Gâteau aux trois laits
16 CHF

Ensalada de Frutas
Salade de fruits frais avec coulis de fruit de la passion
12 CHF

Cheesecake Pisco and Lime
Cheesecake sans lactose au pisco et citron vert
16 CHF

Boissons
Smoothie detox
Nourrissez votre corps avec notre sélection de smoothies aux nombreux bienfaits pour la santé.
3,00 CHF
Jus de fruit frais
Un mélange rafraîchissant d'orange fraîchement pressée, de pastèque, de carotte et de gingembre
Petite
2,00 CHF
Moyenne
3,00 CHF
Grand
4,50 CHF
Vin
Une sélection de vins rouge, blancs ou rosés
2,00 CHF
Sodas
Eau pétillante, Sprite, Pepsi et Coca Light
1,50 CHF
Café
Café torréfié local
1,50 CHF
Cocktails
Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito
2,50 CHF