Guacamole fait maison, chips de wonton

A fresh garden salad with seasonal vegetables and toasted almonds.

Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce Andina

Frites de patate douce

-Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre al aji amarillo ahumado - Ceviche de saumon, leche de tigre au fruit de la passion - Ceviche de thon, leche de tigre à l'avocat, fusión Pérou-Japon

Dos de lieu noir, leche de tigre au parmesan, maïs « choclo », oignon, piment aji limo, avocat

Seared tuna, fresh herbs and a touch of chili

Purée de pommes de terre citronnée au piment jaune, mousse de poulet, mayonnaise maison au piment jaune péruvien aji amarillo

Purée de pommes de terre citronnée au piment jaune, tartare de betterave, légumes de saison, avocat, mayonnaise maison au piment péruvien rocoto

Saumon, leche de tigre à l'avocat, oignon, aji limo, sésame

Grilled tofu skewers, marinated in a soy and sesame mixture, accompanied by roasted seasonal vegetables

Juicy and tender steak, cooked to your liking, served with steamed vegetables

Our classic burger with lettuce, pickles and tomatoes, served with fries

Viande de bœuf confit 24 heures à basse température, sauce à la coriandre, malte et chicha de jora (boisson péruvienne à base de maïs), mousseline onctueuse de haricots blancs péruviens, riz

Dorade sur peau, sauce escabeche faite avec piments non piquants péruviens, oignon, mousseline onctueuse de patate douce, riz

Served with vanilla ice cream, caramel sauce and peanut crumble

Garnished with a layer of raspberry jam and strawberries

Lemon meringue, pistachio crumble, served with whipped cream

Carrot cake with light flavors, covered with a cream cheese frosting

Freshly baked brownie filled with dark chocolate chips and nuts

Cocktail péruvien à base de Pisco et sirop de mesquite "Algarrobina"

Dessert onctueux au lait, cannelle