La carte

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Nous vous proposons notre carte à l’emporter avec un rabais de 10% si vous venez chercher vos plats à notre porte.

Si vous souhaitez être livrés, nous vous offrons la livraison dans le centre-ville de Genève pour toute commande dès CHF 150.- Nous livrons également dans tout le canton (forfait livraison sur demande).

N’hésitez pas à passer commande sur notre site internet
ou par téléphone au 022/ 940 24 37.

Entrées

CLÁSICO LIMEÑO ceviche 30.00

Dorade, citron vert, piment ají limo, coriandre, lait de tigre traditionnel, patate douce, maïs choclo

MAGURO ceviche – concept Pérou – Japon 36.00

Thon, lait de tigre au piment rocoto, mirin, soja, gingembre, maïs grillé, algues, avocat

ALTAMAR ceviche 40.00

Dorade, gambero rosso, poulpe, noix de Saint-Jacques, citron vert, coriandre, lait de tigre aux piments fumés, mousse de patate douce, maïs grillé

CAUSA ROYAL 29.00

Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, mousse de poulet, avocat, céleri branche

SALMÓN al wasabi tiradito 32.00

Lamelles de saumon, sauce au wasabi, gel de patate douce, algues

Plats

LOMO AL WOK 49.00

Bouchées de filet de bœuf sautées au wok à la minute, piment amarillo, persil

MAR Y TIERRA 56.00

Filet mignon de veau, noix de Saint-Jacques, écrasé de manioc jaune, sauce BBQ péruvienne

PICANTE DE MAR 57.00

Filet de bar de ligne grillé sur peau, gambero rosso, poulpe grillé, tubercule andin « olluco », bouillabaisse aux crustacés et piment panca

ENCANTO DE LIMA ají de gallina revisité 40.00

Suprême de poulet, crème douce aux piments ají amarillo et mirasol, noix de pécan

CARAPULCRA LIMEÑA 47.00

Poitrine de porc grillée après une cuisson lente 18 heures, pommes de terre déshydratées, sauce aux piments péruviens, vin rouge et cacahuètes

Desserts

TORTA DE CHOCOLATE 14.00

Gâteau au chocolat péruvien

TORTA TRES LECHES 14.00

Gâteau aux trois laits: lait frais, condensé, écrémé

GLACE DE LUCUMA 14.00

Fruit exotique du Pérou

GLACE DE GUANABANA 14.00

Glace de Corosol

GLACE FUSION LUCUMA / GUANABANA 14.00

Fruits exotiques péruviens

TIRAMISU AU CITRON VERT ET PISCO 12.00

Lime et pisco

ALFAJOR JUMBO 10.00

Biscuits fourrés au dulce de leche

MENUS

MENU DÉGUSTATION 125.00

Amuse-bouche – 2 entrées – 1 plat principal – dessert

MENU DE LA SEMAINE (MIDI) 34.00

Sans dessert

MENU DE LA SEMAINE (MIDI) 44.00

Avec dessert

 

 

Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nous vous informons volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats. Nous adaptons aussi tous nos plats pour les végans et les végétariens.

Les poissons proviennent de l’Atlantique Nord-Est et les viandes de Suisse, France et Espagne.
Tous nos prix sont en francs suisses, TVA incluse.