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Martes - viernes 12:00–14:30, 19:00–23:30
Sábado 19:00-23:30 h.
Semejante. : +41 22 940 24 37
Martes - viernes 12:00–14:30, 19:00–23:30
Sábado 19:00-23:30 h.
Semejante. : +41 22 940 24 37
Una experiencia culinaria excepcional merece un menú único.
Notre Menu Dégustation 99.-/ personne
Mise en Bouche - 2 entrées - plat principal - dessert.
( chaque mois, nous modifions notre menu )
Un menu authentique conçu pour vous faire découvrir le meilleurs de la cuisine Péruvienn, ainsi que nos fusion Nikkei et Chifa.
Il saura ravir tous les amoureux de la gastronomie. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement passionné de bonne cuisine, nos créations sauront séduire même les palais les plus exigeants.
A la Carte
Disponible midi et soir
ENTRÉES & PIQUEOS
Ces plats sont idéals à partager. Les entrées marquées par ( * ) sont également disponibles en plat principal.
CONCHITAS A LA PARMESANA (2 unités)
Noix de St-Jacques gratinées au parmesan
25 CHF
Ensalada verde
Una ensalada fresca de la huerta con verduras de temporada y almendras tostadas.
20 CHF
YUKITAS
Manioc frit, moelleux et croustillant, sauce Andina
14 CHF
CAMOTITOS
Frites de patate douce
12 CHF
* TRIO de Ceviche
-Ceviche de dos de lieu noir, leche de tigre au cocona, fruit de l'Amazonie - Ceviche de saumon, leche de tigre à l'avocat, fusión Pérou-Japon - Ceviche de thon, leche de tigre au fruit de la passion
40 CHF
* CLÁSICO Ceviche
Dos de lieu noir, citron vert, piment ají limo, coriandre, leche de tigre traditionnel, patate douce, maïs « choclo », oignon
34 CHF
APASIONADO ceviche
Saumon, coriandre, ají limo, leche de tigre au maracuyá, huile de lime, maïs choclo
33 CHF
SENSEI ceviche, fusión Pérou-Japon
Thon, leche de tigre nikkei, oignon, aji limo, sésame, algues nori, perles de yuzu
35 CHF
CAUSA ROYAL
Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, avocat, mousse au poulet, céleri branche, salsa acevichada
32 CHF
CAUSA FLORAL
Purée de pomme de terre citronnée au piment jaune, guacamole maison, tartare de betterave, salsa acevichada
28 CHF
Sashimi de atún
Atún braseado, hierbas frescas y un toque de chile
30 CHF
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Brochetas de tofu
Brochetas de tofu a la parrilla, marinadas en una mezcla de soya y sésamo, acompañadas de vegetales asados de temporada
56 CHF
Ravioles caseros
Ravioles artesanales hechos a mano rellenos de una mezcla de quesos en salsa pesto de albahaca
58 CHF
Filete De Maní Crujiente
Jugoso y tierno filete, cocinado a tu gusto, servido con vegetales al vapor
42 CHF
SECO DE CARNE
Viande de bœuf confit 24 heures à basse température, sauce à la coriandre, malte et chicha de jora (boisson péruvienne à base de maïs), mousseline onctueuse de haricots blancs péruviens, riz
40 CHF
PESCADO A LO MACHO
Dorade, crevettes, calamars, bouillabaisse faite maison aux piments péruviens, manioc
40 CHF
QUINOTO AL AJI AMARILLO
Quinoa crémeux façon risotto au piment jaune péruvien aji amarillo non piquant, poêlee de champignons
36 CHF
Desserts
Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier
Helados y confitería de dátiles
Servido con helado de vainilla, salsa de caramelo y crumble de maní
16 CHF
Tarta de queso clásica
Adornado con una capa de mermelada de frambuesa y fresas.
14 CHF
Pastel de merengue de limón
Merengue de limón, crumble de pistacho, servido con crema batida
16 CHF
Pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria de sabores ligeros, cubierto con un frosting de queso crema
14 CHF
Brownies
Brownie recién horneado relleno de chispas de chocolate amargo y nueces
12 CHF
ALGARROBINA
Cocktail péruvien à base de Pisco et sirop de mesquite "Algarrobina"
22 CHF
CHOCOLU
Mousse au chocolat de cacao péruvien, quenelle de lucuma
16 CHF
Martes - viernes 12:00–14:30, 19:00–23:30
Sábado 19:00-23:30 h.
Semejante. : +41 22 940 24 37
Pour les réservations de groupe, privatisations ou traiteur à domicile, merci de nous contacter directement.
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Martes - viernes 12:00–14:30, 19:00–23:30
Sábado 19:00-23:30 h.
Semejante. : +41 22 940 24 37